Mit eventyr i Japan

Den anden jobsamtale jeg gik til endte med at resultere i et job. Den resulterede også i at jeg samme dag skulle ud og drikke øl, sake og alt andet dejligt alkohol, som Japan nu har at byde på, sammen med min nye chef og et par af hans venner. En rigtig sjov oplevelse, dog lidt mere træls at vågne op med hårde tømmermænd på ens fødselsdag, men hvad gør man ikke for at imponere ens nye chef. Jobbet var som tjener på en lokal izakaya, som specialiserede sig i Sashimi, men også havde alle de typiske izakaya retter. Chefen synes at de havde mange engelsk-talende kunder, som jeg skulle tage mig af. I virkeligheden var der nok en enkelt gruppe om ugen der ikke kunne japansk, så jeg fandt hurtigt ud af at jeg hellere måtte komme igang med at blive endnu bedre til japansk, hvis jeg skulle kunne tage imod ordrer på japansk. Efter en uges tid med oplæring og seriøs selvstudie af menuen og hvordan man snakker formelt japansk, kunne jeg tage imod bestillinger og klare tjener-jobbet på japansk. Et fantastisk job jeg havde i 3-4 måneders tid, men blev nødt til at sige op, da der simpelthen var for langt på arbejde. (Lidt over 1 times offentlig transport hver vej)

I tiden mellem mit første job som tjener og mit næste som bartender, var jeg i en lille måned dansklærer. Der var faktisk en japansk forretningsmand der skulle udstationeres i Horsens og gerne vil lære noget dansk inden hans afrejse mod Danmark. En noget speciel, men virkelig sjov oplevelse.

Jeg sluttede af som bartender/tjener på en italiensk restaurant i hjertet af high-end fashion i Tokyo, nemlig Omote-Sando og Harajuku. Her fik jeg en masse unge kollegaer, en fantastisk chef og muligheden for nogle længere vagter, som gjorde at jeg virkelig kunne spare op til min rejse rundt i Japan, som jeg sluttede mit Working Holiday i Japan af med.